Nair’s Restaurant

1949年創業の、日本最古のインド料理レストラン「ナイルレストラン」に行きました。

戦後すぐに創業されたこのレストランにはいったいどんな歴史があるんだろう。

かの有名なムルギーランチにはどんな背景があるんだろう。今度本を読んでみようとおもいます。

 

 

 

ムルギーランチ。

陽気なウェイターのおじさんが鶏肉をほぐして骨をとってくれます。

「まぜてまぜて」「黄色いごはんが見えなくなるまでまぜて」「まぜればまぜるほどおいしくなるよー」

ものすごい念の押しよう。。笑

でもインドもそんな感じだなーと思いました。

いろんなものが混ざって混ざって、独特の世界を作り出してる感じにとても惹かれます。

おいしかったーー。おなかいっぱい。。

 

 

by N | 9.21.2012 | Category: Curry