campagne

カンパーニュを2台焼きました。
葉っぱ模様の時はカゴ使わずに発酵するのがいいのかも。
 
 
378_2013
 
 
◆材料メモ
 
左:ウーヴリエ 200/ ライ 50/ Evian 155/ ゲランドの塩 5
右:タイプER 200/ ライ 50/ Evian 150/ ゲランドの塩 5
 
 
味の違いを感じることができるでしょうか。。
 

by N | 4.22.2013 | Category: Bread