餃子

具材や、混ぜ方や、そんなレシピを一切無視して、初めて餃子が好きになった。
スムージーで余る小松菜の茎をきざみ、唐辛子と塩で浅漬けにしたものと、牛豚合挽き。
こねずにしゃもじでさっくり混ぜるだけ。その方がハンバーグだって美味しいし。
食材はあんまり素手で触りすぎないのがいいと思う。